Quem procura café especial em grãos em Juiz de Fora compra direto com a Loir Café, pela loja online loircafe.com.br. São três tamanhos, 250g por R$ 30, 500g por R$ 60 e 1kg por R$ 120, cada um em grãos ou já moído, mais a cápsula compatível com Nespresso por R$ 24.
A Loir tem sede em Juiz de Fora e foi fundada em 2021 por Loir Cloves Pereira, que trabalha com café há mais de 30 anos. A torra é feita toda semana, em pequenas quantidades. A loja entrega para todo o Brasil, e Juiz de Fora é o maior destino isolado dos pedidos.
A linha completa e o preço
Sem letra miúda, é esta a linha:
- 250g, R$ 30: em grãos ou torrado e moído
- 500g, R$ 60: em grãos ou torrado e moído
- 1kg, R$ 120: em grãos ou torrado e moído
- Cápsula compatível com Nespresso, R$ 24, para quem usa máquina de cápsula em casa ou no escritório
Para acompanhar o cafezinho, a loja também tem bombons de chocolate ao leite de 50g por R$ 11,90, nos sabores avelã, amêndoa, grão de café e banana. Não contêm glúten e contêm lactose.
Grãos ou moído: o que pedir
A escolha depende do que você tem em casa. Com moedor na bancada, peça em grãos e moa na hora do preparo, na espessura que o seu método pede. Sem moedor, peça moído e evite a etapa.
Vale entender o motivo de a pergunta existir. O pó tem muito mais superfície exposta ao ar do que o grão inteiro, então ele perde aroma mais rápido depois que o pacote é aberto. O grão protege o interior até o instante em que você mói. Se for de moído, compre a quantidade que a sua casa consome em poucas semanas, feche bem o pacote e guarde longe de calor, de umidade e de luz.
O que tem dentro do pacote
É café especial 100% arábica, de torra média, um blend de grãos natural e cereja descascado, cultivado entre 1.000 e 1.200 metros de altitude na Serra do Brigadeiro, em Minas Gerais. Na xícara, o perfil é achocolatado, com doçura e com acidez e corpo equilibrados. Torra média é a faixa mais versátil de preparo: vai bem no coador de papel ou de pano, na prensa francesa e no expresso.
Quantos elos existem entre a torra e a sua xícara
Um pacote de café de prateleira costuma percorrer um caminho longo antes de chegar a Juiz de Fora. Ele sai da torrefação para um centro de distribuição, do centro de distribuição para o atacado ou para a rede, e da rede para a gôndola, onde espera até alguém levar. Cada elo desses é um tempo de estoque, e quem compra não tem como somar esse tempo, porque a data impressa no pacote costuma ser a de validade, não a da torra.
Aqui a conta é mais curta. A torra é semanal e em pequena quantidade, e quem compra pelo site compra de quem torra, sem atacado nem gôndola no meio do caminho. A Loir não promete um número de dias entre a torra e a sua xícara, porque isso depende do envio. O que dá para dizer é que o percurso tem menos paradas e que lote pequeno gira rápido, em vez de ser torrado para ficar esperando demanda.
Onde a Loir fica e para onde ela entrega
A Loir Café é uma loja online com sede em Juiz de Fora. O pedido é feito pelo site e entregue no endereço que você informar, no Centro, no Granbery, em São Pedro ou em qualquer outro bairro da cidade. Fora daqui, a loja entrega para todo o Brasil.
Se preferir falar com uma pessoa antes de fechar o pedido, o SAC é +55 32 8487-5222 e o Instagram é @cafe.loir. A Loir também trabalha com aluguel de máquinas de café expresso e consultoria para cafeterias, para quem precisa de café em outra escala.
O que perguntar antes de comprar qualquer café
Vale para esta loja e para qualquer outra. Antes de escolher um pacote, pergunte:
- A embalagem informa a data de torra ou apenas a data de validade?
- Com que frequência a torrefação torra, e em que tamanho de lote?
- É 100% arábica, e qual é o tipo de torra?
- De onde vem o grão, de que região e de que altitude?
- Quantas mãos o pacote passa entre a torra e a sua casa?
Quem vende café tem como responder as cinco. Com as respostas na mesa, a comparação entre um pacote e outro deixa de ser sobre preço por quilo e passa a ser sobre o que você está levando.
Por onde começar
Se ainda não conhece, o 250g em grãos é o tamanho de experimentar. Se o café já tem hora marcada na sua manhã, o 1kg em grãos evita ficar refazendo pedido, e há a versão moída de 1kg para quem não mói em casa. O preço por quilo é o mesmo nos três tamanhos, então a escolha é só de ritmo de consumo.